クリスマスケーキ 予約

こんにちは。
よしおです。

大手コンビニエンスストアで、今年のクリスマスケーキは、予約を受けた件数だけに対応すると発表しました。

つまり昨年までは、予約を受けた数量はもちろん、それ以外の出るだろうと予測のものとに生産していたものを今年から止めるということです。

とても良いことだと思います。

前から食品ロスに関しては心を痛めていました。
必要なもの必要なだけ用意する、というスタンスにして行くのが良いと思います。

僕が会社員時代にこんな話を聴きました。

あるお店で用意していたものが完売したそうです。
ところがそのお店を運営している会社の重役から怒られたそうです。

つまり販売機会を失ったからというのがその理由です。

売れる予測を20個と観ていたが、実際にはそれ以上売れたかもしれません。
その話を聴いたときは、なるほどと思いましたが、
現在は、アホかと思います。

つまり20個売れて採算の合うようにしておけばいいのです。

もしこれが30個用意して25個売れて、売上自体は伸びたとしても、
その生産コスト、営業時間の延長、売れ残り分の管理や破棄など余計にコストが掛かります。

実際、飲食店でも用意したものが売れたら、そこでおしまいというお店が増えているようです。

それによって食品ロスがなくなり、働く人たちの残業などの時間外労働もなくなるのです。

もっと売切れる数量だけ生産して、それを売り切るというビジネスをしっかり推進するのが良いと思います。

クリスマスケーキ 予約

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パティスリー天使のおくりもの

商品名 トリプルべリータルト 5号 内容量 1台 原材料 ラズベリー、苺、生クリーム、小麦粉、バター、アーモンド、砂糖、牛乳、卵、ブルーベリー、カスタードパウダー、ブランデー、マーガリン、ゼラチン、食塩/ベーキングパウダー、(原材料の一部に乳成分・小麦・アーモンド・卵・ゼラチン・

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パティスリー天使のおくりもの

商品名 Health x Sweets ヘルシースイーツアソート8個入 内容量 8種8個入 特定原材料 乳成分・卵・大豆・ゼラチン・オレンジ・アーモンド カップサイズ 約 口径7.1×高5.1cm 箱サイズ 約 横33cmx縦15cmx高5.5cm 賞味期限 冷凍30日間、解凍後

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誕生日ケーキのお店・エスキィス

※商品の仕様・パッケージは予告なく変更になる場合がございます。 ★ご注文手続きを進めていただくと「備考欄」があります。  プレートのオリジナルメッセージやお日にちの指定が出来ない場合は  備考欄にご記入下さい。 ギフト対応 商品名 フルーツタルト 価 格 3,700円(税抜) 配

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神戸スイーツ(バースデーケーキ)

商品説明 ティラミス ショコラ サイズ 直径 約12CM  高さ 約4.5CM重量 約 350G 賞味期限 冷凍保存3週間 詳細は表示シールに記載しています。 原材料 生クリーム・マスカルポーネチーズ・たまご・さとう・コーヒー・小麦粉・チョコレート・コーンスターチ・ラム酒・ゼラチ

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神戸フランツ スイーツ&ギフト

※配送温度の異なる商品を1つのカートで同時にご注文いただいた場合、配送温度は以下の通りとなります。(但し、同梱不可商品を除く)お届け日時を指定いただかない場合、3〜4日以内に発送いたします。※注文者と送付先のご住所が異なる場合、代金引換のご利用不可金額のわかる請求書、納品書は同梱

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スイーツ 中元 ギフト ガイア(4号:直径12cm)約2〜4名様用【冷凍便】【あ 2,880円(税込)【送料別】

クリオロ

パティシエの世界コンクールアントルメ部門で【優勝】 バニラの甘い香りが広がるムースの中には、口どけが自慢のキャラメルのクリームを入れました。お口に含んだ時のハーモニーをお楽しみください。ピーカンナッツのクリスピーを土台にアーモンドがたっぷり練りこまれたしっとりとしたスポンジ生地を

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パティスリー天使のおくりもの

商品名 至福のモンブランタルト 5号 内容量 1台 原材料 マロンピューレ、マロンペースト、栗、生クリーム、小麦粉、バター、アーモンド、砂糖、牛乳、卵、カスタードパウダー、ブランデー、マーガリン、食塩/ベーキングパウダー、(原材料の一部に乳成分・小麦・アーモンド・卵・大豆を含む)

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わが街とくさん店

ナチュラルチーズと北海道産生クリームを贅沢に使用したクリーミーでなめらかなチーズケーキの上に甘酸っぱい5種類のベリーをたっぷりとトッピングしました。 ■発送の目安:ご注文確定後より3日〜7日後、但しキャンペーンやギフトシーズン時は異なる場合がございます。■原材料:ミックスベリー(

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クリオロ

パティシエの世界大会・プチガトー部門で優勝したチョコレートケーキ! ブラックベリーを使用したチョコレートケーキで、なめらかさがたまりません。ブラックベリーとチョコレートは相性抜群です!とっても香り高く華やかさのブラックベリーに、隠し味としてブラックベリーティーも使用しました。ただ

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甘酸っぱいとちおとめを贅沢に使用した、苺ロールケーキ。 ピュレ状のとちおとめをクリームにも加えることで、よりいっそう風味をよくしています。 とちおとめのフルーティな風味をしっかり味わえるように、クリームは甘さ控えめ。 トッピングのピスタチオの歯ざわりがいい感じのアクセントになって

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内容量 6号ホール(直径18cm) 8カット目安 賞味期限 冷凍14日。解凍後要冷蔵2日。 保存方法 (要冷蔵)冷凍でお届けします。 解凍は冷蔵庫にて6時間かかります 原材料 生クリーム・卵・牛乳・砂糖・小麦粉・植物油脂・液糖・洋酒・ベーキングパウダー・苺・オレンジ (原材料の一

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神戸スイーツ(バースデーケーキ)

商品説明 ドゥーブルショコラ (Wチョコレートケーキ) サイズ 約 直径12センチ、高さ3.5センチ(焼き上がりによって多少の誤差があります) 賞味期限 冷凍保存で1ヶ月 解凍後3日でお召上がりください。 詳細は表示シールに記載しています。 出荷日 ご注文から基本的に3日ご以降の

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3時の森

■ お買上げ明細(納品書)について 通常、お買上げ明細書(納品書)は同封しておりません。 詳細はコチラ ■ 配送方法 ■ お届け日時指定 お届け日時指定が可能です。注文確定画面よりご指定ください。 ※解凍時間を考慮してお届け希望日をお選び下さい。 ※あす楽ご希望の方の詳細はコチラ

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商品説明和栗ロールケーキ サイズ約170mm×90mm (焼き上がりによって多少の誤差があります 解凍方法 冷蔵庫で約1日解凍 賞味期限製造日より冷凍保存で1ヶ月 解凍後、2日 詳細は表示シールに記載しています。 お届け日ご注文から基本的に3日ご以降の営業日出荷。 当店からの発送

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パティスリー天使のおくりもの

商品名 幸せのダブルチーズケーキ 5号 内容量 1台 原材料 クリームチーズ、生クリーム、砂糖、バター、卵、ヨーグルト、牛乳、マーガリン、小麦粉、ラズベリー、ブルーベリー、アーモンド、乳製品、ゼラチン、植物油脂、乳/乳化剤、香料、メタリン酸Na、安定剤、(原材料の一部に乳成分・卵

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神戸スイーツ(バースデーケーキ)

商品説明アーモンド風味のビスキュイ(スポンジ)にチョコ&コーヒークリームを3段サンドにしました。内容量オペラ 1シート カットケーキ約5カット分 サイズ175mm × 80mm × 40mm 解凍方法 冷凍でお届けします。 冷蔵庫でまる1日ゆっくり解凍してください (お急ぎの場合

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