こんにちは。
よしおです。
大手コンビニエンスストアで、今年のクリスマスケーキは、予約を受けた件数だけに対応すると発表しました。
つまり昨年までは、予約を受けた数量はもちろん、それ以外の出るだろうと予測のものとに生産していたものを今年から止めるということです。
とても良いことだと思います。
前から食品ロスに関しては心を痛めていました。
必要なもの必要なだけ用意する、というスタンスにして行くのが良いと思います。
僕が会社員時代にこんな話を聴きました。
あるお店で用意していたものが完売したそうです。
ところがそのお店を運営している会社の重役から怒られたそうです。
つまり販売機会を失ったからというのがその理由です。
売れる予測を20個と観ていたが、実際にはそれ以上売れたかもしれません。
その話を聴いたときは、なるほどと思いましたが、
現在は、アホかと思います。
つまり20個売れて採算の合うようにしておけばいいのです。
もしこれが30個用意して25個売れて、売上自体は伸びたとしても、
その生産コスト、営業時間の延長、売れ残り分の管理や破棄など余計にコストが掛かります。
実際、飲食店でも用意したものが売れたら、そこでおしまいというお店が増えているようです。
それによって食品ロスがなくなり、働く人たちの残業などの時間外労働もなくなるのです。
もっと売切れる数量だけ生産して、それを売り切るというビジネスをしっかり推進するのが良いと思います。
クリスマスケーキ 予約
4,300円(税込)【送料別】
パティスリー天使のおくりもの
商品名 トリプルべリータルト 5号 原材料 ラズベリー いちご 生クリーム 小麦粉 バター アーモンド 砂糖 牛乳 卵 ブルーベリー カスタードパウダー ブランデー マーガリン ゼラチン 食塩 ベーキングパウダー (原材料の一部に大豆を含む) アレルゲン 乳 卵 小麦 ゼラチン
3,980円(税込)【送料別】
パティスリー天使のおくりもの
商品名 Health x Sweets ヘルシースイーツアソート8個入 アレルゲン 卵 乳 ゼラチン 大豆 オレンジ 内容量 8個入 カップサイズ 約 口径7.1×高5.1cm 箱サイズ 約 横33cmx縦15cmx高5.5cm 賞味期限 冷凍30日間、解凍後冷蔵1日 保存方法
3,812円(税込)【送料別】
神戸スイーツ(バースデーケーキ)
商品説明アーモンド風味のビスキュイ(スポンジ)にチョコ&コーヒークリームを3段サンドにしました。内容量オペラ 1シート カットケーキ約5カット分 サイズ175mm × 80mm × 40mm 解凍方法 冷凍でお届けします。 冷蔵庫でまる1日ゆっくり解凍してください (お急ぎの場合
3,041円(税込)【送料別】
神戸スイーツ(バースデーケーキ)
商品説明 ティラミス ショコラ サイズ 直径 約12CM 高さ 約4.5CM重量 約 350G 賞味期限 冷凍保存3週間 詳細は表示シールに記載しています。 原材料 生クリーム・マスカルポーネチーズ・たまご・さとう・コーヒー・小麦粉・チョコレート・コーンスターチ・ラム酒・ゼラチ
3,980円(税込)【送料別】
神戸フランツ スイーツ&ギフト
※配送温度の異なる商品を1つのカートで同時にご注文いただいた場合、配送温度は以下の通りとなります。(但し、同梱不可商品を除く)お届け日時を指定いただかない場合、3〜4日以内に発送いたします。※注文者と送付先のご住所が異なる場合、代金引換のご利用不可金額のわかる請求書、納品書は同梱
2,880円(税込)【送料別】
クリオロ
パティシエの世界コンクールアントルメ部門で【優勝】 バニラの甘い香りが広がるムースの中には、口どけが自慢のキャラメルのクリームを入れました。お口に含んだ時のハーモニーをお楽しみください。ピーカンナッツのクリスピーを土台にアーモンドがたっぷり練りこまれたしっとりとしたスポンジ生地を
1,890円(税込)【送料別】
クリオロ
糖質量1/3カットあたり約5g。(甘味料分を除く)シェフ代表チョコレートケーキが糖質制限になって登場。「糖質制限ダイエットしているからチョコレートもケーキも食べられない。」と悩んでいる方にとてもおすすめのロカボなチョコレートケーキ。商品詳細商品番号20-0042商品内容ケーキ1本
4,484円(税込)【送料込】
誕生日ケーキのお店・エスキィス
※商品の仕様・パッケージは予告なく変更になる場合がございます。 ★ご注文手続きを進めていただくと「備考欄」があります。 プレートのオリジナルメッセージやお日にちの指定が出来ない場合は 備考欄にご記入下さい。 ギフト対応 商品名 フルーツタルト 価 格 4,152円(税抜) 配
2,800円(税込)【送料別】
クリオロ
パティシエの世界大会・プチガトー部門で優勝したチョコレートケーキ! ブラックベリーを使用したチョコレートケーキで、なめらかさがたまりません。ブラックベリーとチョコレートは相性抜群です!とっても香り高く華やかさのブラックベリーに、隠し味としてブラックベリーティーも使用しました。ただ
2,999円(税込)【送料込】
シュシュクレープギフトショップ
●商品内容:ミルクレープ ●内容量:470g ●4号サイズ 直径13cm ●原材料:生乳,乳製品,小麦粉,カカオマス,ココアパウダー,全卵,有機大豆,粗糖(サトウキビ糖,ビート糖),アーモンド,澱粉分解物,乳化剤,でん粉,食用なたね油,ゼラチン,ベーキングパウダー,カロテン色素,
4,300円(税込)【送料別】
パティスリー天使のおくりもの
商品名 至福のモンブランタルト 5号 原材料 マロンピューレ マロンペースト 栗 生クリーム 小麦粉 バター アーモンド 砂糖 牛乳 卵 カスタードパウダー ブランデー マーガリン 食塩 ベーキングパウダー (原材料の一部に大豆を含む) アレルゲン 乳 卵 小麦 内容量 1台 サ
2,300円(税込)【送料込】
御菓子司こぎく楽天市場店
※遠方送料についてのお知らせ※ 九州・北海道・沖縄等、一部の遠方地域 について別途送料を頂戴しております。ご了承くださいませ。 ※のしをご希望の方は備考欄にてご記入ください。 ※手提げ袋の同封をご希望の方は買い物かご上のプルダウンよりご選択ください。 ■商品説明 ■商品名 クロー
4,200円(税込)【送料別】
クリオロ
パティシエの世界大会・プチガトー部門で優勝したチョコレートケーキ! ブラックベリーを使用したチョコレートケーキで、なめらかさがたまりません。ブラックベリーとチョコレートは相性抜群です!とっても香り高く華やかさのブラックベリーに、隠し味としてブラックベリーティーも使用しました。ただ
3,996円(税込)【送料込】
誕生日ケーキのお店・エスキィス
※商品の仕様・パッケージは予告なく変更になる場合がございます。 ★ご注文手続きを進めていただくと「備考欄」があります。 プレートのオリジナルメッセージやお日にちの指定が出来ない場合は 備考欄にご記入下さい。 ギフト対応 商品名 フルーツタルト 価 格 3,700円(税抜) 配
1,500円(税込)【送料別】
クリオロ
当店お取り寄せケーキ人気No.1。10分間で2,000本が完売したこともある、極上チーズケーキ。 エコール・クリオロと言えばチーズケーキ。クリームチーズをたっぷり使用。濃厚だけれども口当たりはさっぱり。極上の美味しさ。厳選した食材のみを使用し、パティシエがひとつひとつ丁寧に心をこ
5,217円(税込)【送料別】
創業41年老舗ケーキ屋 BCCスイーツ
内容量 6号ホール(直径18cm) 8カット目安 賞味期限 冷凍14日。解凍後要冷蔵2日。 保存方法 (要冷蔵)冷凍でお届けします。 解凍は冷蔵庫にて6時間かかります 原材料 生クリーム・卵・牛乳・砂糖・小麦粉・植物油脂・液糖・洋酒・ベーキングパウダー・苺・オレンジ (原材料の一
2,274円(税込)【送料込】
わが街とくさん店
ナチュラルチーズと北海道産生クリームを贅沢に使用したクリーミーでなめらかなチーズケーキの上に甘酸っぱい5種類のベリーをたっぷりとトッピングしました。 ■発送の目安:ご注文確定後より3日〜7日後、但しキャンペーンやギフトシーズン時は異なる場合がございます。■原材料:ミックスベリー(
3,371円(税込)【送料別】
神戸スイーツ(バースデーケーキ)
商品説明 ドゥーブルショコラ (Wチョコレートケーキ) サイズ 約 直径12センチ、高さ3.5センチ(焼き上がりによって多少の誤差があります) 賞味期限 冷凍保存で1ヶ月 解凍後3日でお召上がりください。 詳細は表示シールに記載しています。 出荷日 ご注文から基本的に3日ご以降の
1,890円(税込)【送料別】
スイーツプレミアム
甘酸っぱいとちおとめを贅沢に使用した、苺ロールケーキ。 ピュレ状のとちおとめをクリームにも加えることで、よりいっそう風味をよくしています。 とちおとめのフルーティな風味をしっかり味わえるように、クリームは甘さ控えめ。 トッピングのピスタチオの歯ざわりがいい感じのアクセントになって
3,812円(税込)【送料別】
神戸スイーツ(バースデーケーキ)
商品説明アーモンド風味のビスキュイ(スポンジ)にチョコ&コーヒークリームを3段サンドにしました。内容量オペラ 1シート カットケーキ約5カット分 サイズ175mm × 80mm × 40mm 解凍方法 冷凍でお届けします。 冷蔵庫でまる1日ゆっくり解凍してください (お急ぎの場合
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