こんにちは。
よしおです。
大手コンビニエンスストアで、今年のクリスマスケーキは、予約を受けた件数だけに対応すると発表しました。
つまり昨年までは、予約を受けた数量はもちろん、それ以外の出るだろうと予測のものとに生産していたものを今年から止めるということです。
とても良いことだと思います。
前から食品ロスに関しては心を痛めていました。
必要なもの必要なだけ用意する、というスタンスにして行くのが良いと思います。
僕が会社員時代にこんな話を聴きました。
あるお店で用意していたものが完売したそうです。
ところがそのお店を運営している会社の重役から怒られたそうです。
つまり販売機会を失ったからというのがその理由です。
売れる予測を20個と観ていたが、実際にはそれ以上売れたかもしれません。
その話を聴いたときは、なるほどと思いましたが、
現在は、アホかと思います。
つまり20個売れて採算の合うようにしておけばいいのです。
もしこれが30個用意して25個売れて、売上自体は伸びたとしても、
その生産コスト、営業時間の延長、売れ残り分の管理や破棄など余計にコストが掛かります。
実際、飲食店でも用意したものが売れたら、そこでおしまいというお店が増えているようです。
それによって食品ロスがなくなり、働く人たちの残業などの時間外労働もなくなるのです。
もっと売切れる数量だけ生産して、それを売り切るというビジネスをしっかり推進するのが良いと思います。
クリスマスケーキ 予約
2,933円(税込)【送料別】
Bee Riche
名称 洋生菓子 賞味期限 製造から6か月 保存方法 要冷凍(‐18℃以下)※解凍後は賞味期限にかかわらず翌日までにお召し上がりください。 商品サイズ 4号(2名~4名):直径約12cm 原材料 ■フランボワーズ香るザッハトルテ卵(国産)、砂糖、チョコレートスプレッド(ぶどう糖果糖
2,740円(税込)【送料別】
魔法洋菓子店ソルシエ
【楽天市場タルト部門1位獲得!】【ソルシエのタルトに新しい仲間が登場】【ソルシエには自信があります!苺コンポートを香り高く炊き上げる!】【お客様へのお願いとお知らせ】配送についてのお知らせとお願い 関連商品はこちらクリスマスケーキ ベリー グッド タルト...クリスマスケーキ ブ
3,600円(税込)【送料込】
抹茶スイーツと静岡茶専門 雅正庵
マツコの知らない世界でも注目された「抹茶スイーツの世界」 雅正庵はお茶どころ静岡で静岡県産抹茶をふんだんに使った自家製抹茶スイーツを製造・販売するお茶屋の直営店です。 普通の抹茶味じゃ満足いただけない。そんな抹茶愛好家にはたまらない、静岡県産一番摘み抹茶をふんだんに使用した「深濃
4,980円(税込)【送料別】
パティスリー天使のおくりもの
[商品名] ホワイトベリー 5号 [内容量] 1台 [原材料] 生クリーム、卵、苺、小麦粉、砂糖、ラズベリー、ブルーベリー、乳製品、植物油脂、乳、水飴、ブランデー、ゼラチン/乳化剤、香料、カゼインNa、メタリン酸Na、安定剤、(原材料の一部に乳成分・卵・小麦・ゼラチン・大豆を含む
3,980円(税込)【送料込】
こだわりスイーツ ギフト エニシダ
ギフト対応 ●こちらの商品は【冷凍】発送です。 ★コンパクトサイズの化粧箱(16×16×4cm)でお届け。冷凍庫の保管場所もとりません。 ★当店(エニシダ)のチーズケーキは、素材にこだわり全て1個1個手作りのため大きくはないですが、濃厚ながらも食べやすいチーズケーキ作りを心がけて
13,000円(税込)【送料込】
愛媛県松山市
商品説明 商品名 魔法洋菓子店ソルシエの苺のコンポート タルトケーキ 6号 6人〜8人分 直径19cm 約720g 内容量 【6号サイズ】 6〜8名様でのお召し上がりに適した6号サイズ(直径19cm)です。 【お召し上がり方】パックまたは紙箱のまま冷蔵庫に入れ、8時間程解凍してか
2,990円(税込)【送料込】
釜庄 楽しい食の店【本館】
一緒に購入されている商品単品 各5枚入 学校給食クレープアイス フレ480円~火をつけるのがもったいない!?ロウソク・ローソ110円激辛口 紅鮭 ぼだっこ 切り落とし写真は一例で333円類似商品はこちら誕生日ケーキ 誕生日プレゼント 女性 母 ギ6,300円~誕生日プレゼント 母
13,000円(税込)【送料別】
徳島県阿波市
商品情報お礼の品名写真ケーキ 生クリームデコレーション内容量生クリームデコレーションケーキ(4号 直径12cm 2から3名様用/ 5号 直径15cm 4から6名様用/6号 直径18cm 7から10名様用)ろうそく5本(赤・緑・黄・ピンク・青 各1本ずつ)お礼の品詳細甘さ控えめの生
4,300円(税込)【送料込】
釜庄 楽しい食の店【本館】
一緒に購入されている商品お米のムース 5ヶ お取り寄せ おやつ 子供690円冷凍 ホイップクリーム 1000ml 1L V3,760円~他の商品と同梱OK 栗きんとん おせち お節5,110円類似商品はこちら還暦ケーキ 60 祝還暦 アイシングクッキー付5,800円誕生日ケーキ
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こだわりスイーツ ギフト エニシダ
ギフト対応 ●こちらの商品は【冷凍】発送のみです。 ◆こちらの商品はメッセージカード同封を無料サービスをしています。 メッセージは買い物カゴ内に記入欄がございます。 【あす楽対応】【あす楽対応_東北】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_関東】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東
3,980円(税込)【送料別】
パティスリー天使のおくりもの
[商品名] ホワイトベリー 4号 [内容量] 1台 [原材料] 生クリーム、卵、苺、小麦粉、砂糖、ラズベリー、ブルーベリー、乳製品、植物油脂、乳、水飴、ブランデー、ゼラチン/乳化剤、香料、カゼインNa、メタリン酸Na、安定剤、(原材料の一部に乳成分・卵・小麦・ゼラチン・大豆を含む
3,980円(税込)【送料込】
Morin(もりん)
Item Information 商品名.名称 クリスマスケーキ 内容量 【苺ショート/チョコショート】いちごorチョコショートケーキ 本体×1、クリスマスピックセット×1 【2台セット】いちごショートケーキ 本体×1、チョコショートケーキ 本体×1、クリスマスピックセット×2
10,000円(税込)【送料込】
愛媛県愛南町
商品説明 商品名 【高評価★4.68】 和栗 モンブラン 選べる容量 ( 1ホール :約 700g 〜 900g) 【 着日指定可 期間限定 クリスマス お届け可 あり 】 10000円 〜 秋 旬 国産 栗 スイーツ らんきんぐ オリジナル ケーキ 和栗 クリスマス モンブラン
6,480円(税込)【送料込】
ギフト百花
※下記の注意事項を必ずご確認ください!!※ 【お届け日指定について】 ご注文日から10日後よりお届け日指定を承ることが可能です。 ※ご希望がない場合は、4〜6営業日以内に商品を発送させていただきます。 【発送日程について】 こちらの商品は土日祝・長期休業日を除いた営業日内にて発送
4,980円(税込)【送料別】
パティスリー天使のおくりもの
[商品名] トリプルベリータルト 5号 [内容量] 1台 [原材料] ラズベリー、苺、生クリーム、小麦粉、バター、アーモンド、砂糖、牛乳、卵、ブルーベリー、カスタードパウダー、ブランデー、マーガリン、ゼラチン、食塩/ベーキングパウダー、(原材料の一部に乳成分・小麦・アーモンド・卵
7,668円(税込)【送料込】
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【数量限定】上質な栗とチョコレート、生クリームが三重奏を奏でる「マロンケーキ」帝国ホテル マロンケーキ渋皮付き栗のダイスカットをクリームと合わせ、ふわふわ食感のスポンジ生地でサンドし、和栗のペーストを絞ったの人気のケーキです。帝国ホテルのケーキのひとつ「マロンケーキ」は、毎年冬の
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不二家ファミリータウン
糖質60%オフ(エリスリトールを除く) ※「日本食品標準成分表2020年度版(八訂) ショートケーキ果実なしと比較」 商品情報 名称 チョコレートケーキ 内容 糖質オフ ホワイトチョコ生ケーキ1個 サイズ 145mm×60mm(430g) 原材料名 ホイップクリーム(乳成分を含む
2,580円(税込)【送料込】
お菓子の国ウィンズアーク直売店
商品情報名称洋生菓子原材料名ナチュラルチーズ(オーストラリア製造)、鶏卵、砂糖、マーガリン、小麦粉、加糖卵黄、粉末油脂(植物油脂、コーンシロップ)、砂糖混合異性化液糖、抹茶、クロレラ/乳化剤、安定剤(ローカスト)、カゼインNa、膨張剤、酸味料、香料、カロテン色素、(一部に乳成分・
4,428円(税込)【送料別】
誕生日ケーキのお店・エスキィス
※商品の仕様・パッケージは予告なく変更になる場合がございます。 ★ご注文手続きを進めていただくと「備考欄」があります。 プレートのオリジナルメッセージやお日にちの指定が出来ない場合は 備考欄にご記入下さい。 ギフト対応 商品名 フルーツタルト 価 格 4,428円(税込) 配
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